Яблоня домашняя — Malus domestica Borkh.

Семейство розоцветные — Rosaceae

Деревья с очередными, цельными, яйцевидными листьями, с раскидистой или шарообразной формой.

Побеги двух типов: удлиненные вегетативные и укороченные генеративные. Цветки собраны в малоцветковые зонтиковидные соцветия, белые или розовые.

Плоды — яблоки различной формы, размеров и окраски. Цветет в апреле — мае, плодоносит в июле — августе. Важная фруктовая культура, которая широко разводится в нашей республике в Чуйской долине, котловине оз. Иссык-Куль, Ошской области и в некоторых районах Тянь-Шаньской области. В дикорастущем виде занимает большие площади на юге Киргизии в орехоплодовых лесах.

Химический состав

Плоды содержат сахара, клетчатку, пектины, органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, витамины В, Р, каротин, фитонциды, минеральные соли (марганец, калий, натрий, кальций).

Применение

Яблоки используются в пищу круглогодично, являясь источником витаминов, минеральных солей. Яблоки едят свежими, печеными, мочеными, сушеными, используют в виде пюре, паст, компотов, варенья, вин и других изделий.

Благодаря наличию в плодах пектиновых веществ и танинов, яблоки применяются в медицинской практике как диетическое питание при острых и хронических энтероколитах. Из кислых сортов яблок готовят яблочно-кислый экстракт железа, который употребляется при малокровии, кашица из свежих яблок применяется в дерматологической практике при воспалительных заболеваниях кожи.

Низкая калорийность яблок делает их незаменимыми при лечении лиц, страдающих ожирением.

«Лекарственные растения Киргизии»,
П.К.Алимбаева, Ж.С.Нуралиева, 3.С.Арбаева

• Капуста белокочанная — Brassica oleraceae L.
• Помидор культурный — Lycopersicum esculentum Mill.
• Черешня — Cerasus avium (L.) Molnch
• Картофель клубненосный — Solanum tuberosum L.
• Редька посевная — Raphanus sativus L.
• Щавель кислый или обыкновенный — Rumex acetosa L.
• Абрикос обыкновенный — Armeniaca vulgaris Mill.
• Клюква четырех лепестная — Oxycoccus quadripetalus Gilib.
• Салат посевной — Lactuca sativa L.
• Айва обыкновенная — Cydonia oblonga Mill.
• Лопух войлочный — Arctium tomentosum Mill.
• Сельдерей пахучий — Apium graveolens L.
• Арахис подземный, земляной орех — Arachis hypogaea L.
• Лук репчатый — Allium сера L.
• Свекла обыкновенная — Beta vulgaris L.
• Арбуз обыкновенный — Citrullus vulgaris Schrad.
• Лук-чеснок — Allium sativum L.