Тмин обыкновенный — С arum carvi L.
Семейство зонтичные — Apiaceae
Двулетнее травянистое растение со стержневым или веретеновидным корнем. Стебель прямостоячий, угловатый, ветвистый. Листья очередные, черешковые, дваждыперисто-рассеченные на узкие дольки. Цветки мелкие, собраны в сложный зонтик.
Плод — двусемянка, распадающаяся на два отдельных плодика. Цветет в мае — июне, плодоносит в июле — августе. Это растение распространено в дикорастущем и культивируемом виде, применяется как эфирно-масличная и лекарственная культура. Хороший медонос.
Тмин произрастает во влажных местах: на полянах, у дорог, в пойме рек лесного пояса во всех районах республики.
Химический состав
Плоды тмина содержат красящие, белковые, смолистые, дубильные вещества, эфирные масла, жирное масло, гликозиды.
Применение
Плоды тмина, как пряность, широко применяются в пищевой промышленности, при изготовлении хлебных, кондитерских, кулинарных изделий.
Плоды тмина входят в состав многих лекарственных сборов: желудочного, слабительного, аппетитного, успокаивающего.
«Лекарственные растения Киргизии»,
П.К.Алимбаева, Ж.С.Нуралиева, 3.С.Арбаева
Смотрите также:
- Земляника лесная — Fragaria vesca L.
- Подсолнечник однолетний — Helianthus annuus L.
- Черешня — Cerasus avium (L.) Molnch
- Капуста белокочанная — Brassica oleraceae L.
- Помидор культурный — Lycopersicum esculentum Mill.
- Щавель кислый или обыкновенный — Rumex acetosa L.
- Картофель клубненосный — Solanum tuberosum L.
- Редька посевная — Raphanus sativus L.
- Яблоня домашняя — Malus domestica Borkh.
- Абрикос обыкновенный — Armeniaca vulgaris Mill.
- Клюква четырех лепестная — Oxycoccus quadripetalus Gilib.
- Салат посевной — Lactuca sativa L.
- Айва обыкновенная — Cydonia oblonga Mill.
- Лопух войлочный — Arctium tomentosum Mill.
- Сельдерей пахучий — Apium graveolens L.
- Арахис подземный, земляной орех — Arachis hypogaea L.
- Лук репчатый — Allium сера L.
