Тмин обыкновенный — С arum carvi L.
Семейство зонтичные — Apiaceae
Двулетнее травянистое растение со стержневым или веретеновидным корнем. Стебель прямостоячий, угловатый, ветвистый. Листья очередные, черешковые, дваждыперисто-рассеченные на узкие дольки. Цветки мелкие, собраны в сложный зонтик.
Плод — двусемянка, распадающаяся на два отдельных плодика. Цветет в мае — июне, плодоносит в июле — августе. Это растение распространено в дикорастущем и культивируемом виде, применяется как эфирно-масличная и лекарственная культура. Хороший медонос.
Тмин произрастает во влажных местах: на полянах, у дорог, в пойме рек лесного пояса во всех районах республики.
Химический состав
Плоды тмина содержат красящие, белковые, смолистые, дубильные вещества, эфирные масла, жирное масло, гликозиды.
Применение
Плоды тмина, как пряность, широко применяются в пищевой промышленности, при изготовлении хлебных, кондитерских, кулинарных изделий.
Плоды тмина входят в состав многих лекарственных сборов: желудочного, слабительного, аппетитного, успокаивающего.
«Лекарственные растения Киргизии»,
П.К.Алимбаева, Ж.С.Нуралиева, 3.С.Арбаева
Смотрите также:
- Груша обыкновенная — Pyrus communis L.
- Паслен-баклажан — Solanum melongena L.
- Хлопчатник мохнатый — Gossypium hirsutum L.
- Дыня посевная — Melo sativus Sager.
- Перец стручковый, однолетний — Capsicum аnnuum L.
- Хмель обыкновенный — Humulus lupulus L.
- Дуб черешчатый — Quercus robur L.
- Персик обыкновенный — Persica vulgaris Mill.
- Хрен обыкновенный — Armoracia rusticana (Lam.) Gaertn. Mey et Schreb.
- Ежевика сизая — Rubus caesius L.
- Петрушка кудрявая — Petroselinum crispum (Mill) A. W. Hill.
- Черемуха обыкновенная — Padus racemosa L.
- Земляника лесная — Fragaria vesca L.
- Подсолнечник однолетний — Helianthus annuus L.
- Черешня — Cerasus avium (L.) Molnch
- Капуста белокочанная — Brassica oleraceae L.
- Помидор культурный — Lycopersicum esculentum Mill.
