Лук репчатый — Allium сера L.
Семейство лилейные — Liliaceae
Многолетник. Луковица яйцевидная до 15 см в диаметре, снаружи покрыта чешуями-пленками красно-бурого или белого цвета, которые обычно мясистые, белые, зеленоватые. Все чешуи расположены на укороченном стебле, который называется донцем. На донце в пазухах сочных чешуй находятся почки, дающие начало дочерним луковицам.
Листья дудчатые, к верхушке суженные, сизоватые. Цветочная стрелка до 1,5 м высоты, полая, вздутая оканчивается многоцветковым, зонтиковидным соцветием. Цветки белые с зеленой жилкой, расположены на длинных цветоножках.
Плоды — коробочки, шаровидно-трехгранные. Семена черные, трехгранные, морщинистые, мелкие. Произрастает по всей территории республики, является пищевым растением. Цветет в мае — августе, плодоносит в июне — сентябре.
Химический состав
Луковицы содержат белковые, сахаристые, азотистые вещества, клетчатку, соли кальция, фосфора, ферменты, гликозиды, фитин, инулин, витамины С, В1, В2, РР, провитамин A, U, йод, органические кислоты и эфирное масло. Составной частью эфирного масла являются так называемые сульфидные вещества, оказывающие выраженное слезоточивое Действие.
Применение
Лук репчатый широко употребляется в пищу Различных видах: свежем, вареном, жареном, сушеном, маринованном, консервированном.
Репчатый лук — хороший фитонцид, подавляющий рост микроорганизмов, поэтому широко используется для профилактики цинги, гриппа, при лечении острых респираторных заболеваний, ангины, хронического тонзиллита и др.
Сок лука с медом в соотношении 1:1 применяют при кашле, бронхите, коклюше. Препараты лука улучшают аппетит, повышают секрецию пищеварительных желез, усиливают перистальтику кишечника.
Препарат из репчатого лука «аллилчеп» назначают при атонии кишечника, поносах и в гинекологической практике. Как поливитаминное средство лук широко используется при гипо- и авитаминозах.
«Лекарственные растения Киргизии»,
П.К.Алимбаева, Ж.С.Нуралиева, 3.С.Арбаева
Смотрите также:
- Арбуз обыкновенный — Citrullus vulgaris Schrad.
- Малина обыкновенная — Rubus idaeus L.
- Сосна обыкновенная — Pinus silvestris L.
- Барбарис разноножковый — Berberis heteropoda
- Морковь посевная — Daucus sativus Rochl.
- Тмин обыкновенный — С arum carvi L.
- Виноград культурный — Vitis vinifera L.
- Овес посевной — Avena sativa L.
- Тыква обыкновенная — Cucurbita реро L.
- Вишня обыкновенная — Cerasus vulgaris Mill.
- Огурец посевной — Cucumis sativus L.
- Укроп пахучий — Anethum graveolens L.
- Гранат (гранатник) — Punica granatum L.
- Орех грецкий — Juglans regia L.
- Фасоль обыкновенная — Phaseolus vulgaris L.
- Гречиха посевная — Fagopyrum sagittatum Gilib.
- Паслен-баклажан — Solanum melongena L.
