Салат посевной — Lactuca sativa L.
Семейство сложноцветные — Asteraceae
Одно- или двулетнее травянистое растение с бороздчатым прямым стеблем. Нижние листья крупные, округлой формы, по краю волнистые.
Соцветие — корзинка желтого цвета.
Плод — семянка. Цветет в июне — июле, плодоносит в июле — августе. Встречается только в культуре и разводится как овощная культура.
Химический состав
Листья салата содержат сахаристые вещества, белок, витамины С, В1, В2, Е, РР, К, каротин, соли кальция, фосфора, железа, магния, калия, йод.
Применение
Молодые растения имеют пищевое значение. Употребляются в свежем виде, в сочетании со многими другими пищевыми растениями. Он полезен здоровым и больным людям, особенно ранней весной как богатый источник витаминов.
«Лекарственные растения Киргизии»,
П.К.Алимбаева, Ж.С.Нуралиева, 3.С.Арбаева
Смотрите также:
- Картофель клубненосный — Solanum tuberosum L.
- Редька посевная — Raphanus sativus L.
- Яблоня домашняя — Malus domestica Borkh.
- Абрикос обыкновенный — Armeniaca vulgaris Mill.
- Клюква четырех лепестная — Oxycoccus quadripetalus Gilib.
- Сельдерей пахучий — Apium graveolens L.
- Айва обыкновенная — Cydonia oblonga Mill.
- Лопух войлочный — Arctium tomentosum Mill.
- Свекла обыкновенная — Beta vulgaris L.
- Арахис подземный, земляной орех — Arachis hypogaea L.
- Лук репчатый — Allium сера L.
- Смородина черная — Ribes nigrum L.
- Арбуз обыкновенный — Citrullus vulgaris Schrad.
- Лук-чеснок — Allium sativum L.
- Сосна обыкновенная — Pinus silvestris L.
- Барбарис разноножковый — Berberis heteropoda
- Малина обыкновенная — Rubus idaeus L.
