Смородина черная — Ribes nigrum L.
Семейство крыжовниковые — Grossulariaceae
Ветвистый многолетний кустарник с желто-серыми побегами. Листья очередные, черешковые, трех- пятилопастные, сверху голые, снизу покрыты смолистыми железками, благодаря чему обладают приятным запахом. Цветки собраны в поникающие кисти розового, лилового цвета.
Плод — многосеменная, черная, душистая, круглая ягода. Цветет в мае — июле, плодоносит в июле — сентябре. Встречается в дикорастущем виде по ущельям и долинам горных рек в котловине оз. Иссык-Куль, в Таласской долине, в районах Внутреннего Тянь-Шаня. Широко культивируется как ягодная культура.
Химический состав
Ягоды богаты аскорбиновой кислотой, витамином Р, органическими кислотами, сахарами, каротином, пектиновыми и дубильными веществами, содержат флавоноиды, следы эфирного масла, витамины B1, В2, летучие фитонциды и микроэлементы. Листья содержат эфирное масло, аскорбиновую кислоту.
Применение
Черная смородина — прекрасное поливитаминное средство. Сухие ягоды заваривают как чай; они входят в состав витаминных сборов вместе с плодами шиповника. Листья черной смородины оказывают стимулирующее действие на функцию коры надпочечников.
Ягоды применяют как общеукрепляющее средство при авитаминозах, после длительной болезни. Смородина широко используется в кондитерской и пищевой промышленности для приготовления варенья, паст, джемов, соков, начинок, напитков.
«Лекарственные растения Киргизии»,
П.К.Алимбаева, Ж.С.Нуралиева, 3.С.Арбаева
Смотрите также:
- Капуста белокочанная — Brassica oleraceae L.
- Помидор культурный — Lycopersicum esculentum Mill.
- Щавель кислый или обыкновенный — Rumex acetosa L.
- Картофель клубненосный — Solanum tuberosum L.
- Редька посевная — Raphanus sativus L.
- Яблоня домашняя — Malus domestica Borkh.
- Абрикос обыкновенный — Armeniaca vulgaris Mill.
- Клюква четырех лепестная — Oxycoccus quadripetalus Gilib.
- Салат посевной — Lactuca sativa L.
- Айва обыкновенная — Cydonia oblonga Mill.
- Лопух войлочный — Arctium tomentosum Mill.
- Сельдерей пахучий — Apium graveolens L.
- Арахис подземный, земляной орех — Arachis hypogaea L.
- Лук репчатый — Allium сера L.
- Свекла обыкновенная — Beta vulgaris L.
- Арбуз обыкновенный — Citrullus vulgaris Schrad.
- Лук-чеснок — Allium sativum L.
