Смородина черная — Ribes nigrum L.
Семейство крыжовниковые — Grossulariaceae
Ветвистый многолетний кустарник с желто-серыми побегами. Листья очередные, черешковые, трех- пятилопастные, сверху голые, снизу покрыты смолистыми железками, благодаря чему обладают приятным запахом. Цветки собраны в поникающие кисти розового, лилового цвета.
Плод — многосеменная, черная, душистая, круглая ягода. Цветет в мае — июле, плодоносит в июле — сентябре. Встречается в дикорастущем виде по ущельям и долинам горных рек в котловине оз. Иссык-Куль, в Таласской долине, в районах Внутреннего Тянь-Шаня. Широко культивируется как ягодная культура.
Химический состав
Ягоды богаты аскорбиновой кислотой, витамином Р, органическими кислотами, сахарами, каротином, пектиновыми и дубильными веществами, содержат флавоноиды, следы эфирного масла, витамины B1, В2, летучие фитонциды и микроэлементы. Листья содержат эфирное масло, аскорбиновую кислоту.
Применение
Черная смородина — прекрасное поливитаминное средство. Сухие ягоды заваривают как чай; они входят в состав витаминных сборов вместе с плодами шиповника. Листья черной смородины оказывают стимулирующее действие на функцию коры надпочечников.
Ягоды применяют как общеукрепляющее средство при авитаминозах, после длительной болезни. Смородина широко используется в кондитерской и пищевой промышленности для приготовления варенья, паст, джемов, соков, начинок, напитков.
«Лекарственные растения Киргизии»,
П.К.Алимбаева, Ж.С.Нуралиева, 3.С.Арбаева
Смотрите также:
- Виноград культурный — Vitis vinifera L.
- Морковь посевная — Daucus sativus Rochl.
- Тыква обыкновенная — Cucurbita реро L.
- Вишня обыкновенная — Cerasus vulgaris Mill.
- Овес посевной — Avena sativa L.
- Укроп пахучий — Anethum graveolens L.
- Гранат (гранатник) — Punica granatum L.
- Огурец посевной — Cucumis sativus L.
- Фасоль обыкновенная — Phaseolus vulgaris L.
- Гречиха посевная — Fagopyrum sagittatum Gilib.
- Орех грецкий — Juglans regia L.
- Фисташка настоящая — Pistacia vera L.
- Груша обыкновенная — Pyrus communis L.
- Паслен-баклажан — Solanum melongena L.
- Хлопчатник мохнатый — Gossypium hirsutum L.
- Дыня посевная — Melo sativus Sager.
- Перец стручковый, однолетний — Capsicum аnnuum L.
