Определение состава НЭЖК и жирных кислот в сыворотке крови, в кишечном соке и в слизистой оболочке

В сыворотке крови, взятой из бедренной артерии, полой и воротной вен, в двух фракциях кишечного сока (плотном осадке и надосадочной жидкости), а также в слизистой оболочке, взятой из изолированного участка и из основного участка тонкой кишки, определяли состав НЭЖК, а также жирных кислот, содержащихся в моно- (МГ), ди- (ДГ) и триглициридах (ТГ), фосфолипидах (ФЛ), эфирах холестерина (ЭХ).

Фракционирование липидов проводили методом тонкослойной хроматографии, анализ состава жирных кислот — методом газожидкостной хромотографии. Оценка интенсивности включения «метки» проводилась на основе определения процентного соотношения гептадекановой кислоты и девяти других жирных кислот с четным и нечетным числом атомов углерода (миристиновой, пентадекановой, пальмитиновой, пальмитолеиновой, гептадеценовой, стеариновой, олеиновой, линолевой и арахидоновой), входящих в состав исследуемых липидов.

Проведенные исследования, результаты которых представлены в таблицах и на рисунках ниже, подтвердили, что исходное (до введения «метки») содержание гептадекановой кислоты во всех исследованных фракциях липидов крови, кишечного сока и слизистой оболочки достаточно стабильно и не превышает 5% от общего количества жирных кислот.

Содержание гептадекановой кислоты в составе липидов крови, в % к общему количеству жирных кислот

*Достоверного роста концентрации фосфолипидов и эфиров холестерина в крови не отмечается (смотрите ссылку ниже).

Смотрите рисунок (положения Б, В) — Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты в различных фракциях липидов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

Содержание гептадекановой кислоты во фракциях кишечного сока изолированной петли, % к общему количеству жирных кислот

Содержание гептадекановой кислоты в составе липидов слизистой тонкой кишки, в % к общему количеству жирных кислот

Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты в различных фракциях липидов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

А — НЭЖК; Б — фосфолипиды; В — эфиры холестерина;
I — фон; II — IV — соответственно через 3, 6 и 24 ч после однократной липидной нагрузки;
V — через 3 ч после последнего приема гептадекановой кислоты при 4дневной липидной нагрузке.

По оси абсцисс: а — V. porta, б — v. cava, в — a. femoralis, г — жидкая часть кишечного сока, д — плотная часть кишечного сока; по оси ординат — содержание гептадекановой кислоты в % от общего содержания НЭЖК.

Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты
в различных фракциях глицеридов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

А — моноглицериды, Б — диглицериды, В — триглицериды.
Остальные объяснения см. на рисунке выше.

Процентное содержание гептадекановой кислоты в различных фракциях липидов,
выделенных из слизистой оболочки собак

I — фон, II — через 3 ч после однократной нагрузки, III — через 3 ч после последнего приема гептадекановой кислоты при 4дневной липидной нагрузке. Белые столбики — основной просвет кишечника, заштрихованные — изолированная петля кишки. По оси абсцисс: а — моноглицериды, б — диглицериды, в — триглицериды, г — фосфолипиды, д — эфиры холестерина; по оси ординат — содержание гептадекановой кислоты, в % от общего количества НЭЖК.

Это и дает возможность, используя гептадекановую кислоту в качестве «метки», проследить за тем, в какие участки сосудистого русла поступают различные липиды, всасывающиеся из пищеварительного канала, где происходит синтез липидов и где они депонируются.

При анализе полученных данных прежде всего обращает внимание тот факт, что начиная с 3-го часа после приема пищи, содержащей гептадекановую кислоту, и далее на протяжении периода активного пищеварения ее относительное содержание в составе НЭЖК артериальной и венозной крови увеличивается, что, очевидно, связано с ростом концентрации гептадекановой кислоты в крови (смотрите ссылки ниже).

Смотрите таблицу — Содержание гептадекановой кислоты в составе липидов крови, в % к общему количеству жирных кислот

Смотрите рисунок (положения А, а—в) — Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты в различных фракциях липидов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

Одновременно увеличивается и количество гептадекановой кислоты в составе мо-, но-, ди- и триглицеридов крови, что указывает на интенсивный синтез этих классов липидов, особенно моноглицеридов, с использованием гептадекановой кислоты (смотрите ссылки ниже).

Смотрите таблицу — Содержание гептадекановой кислоты в составе липидов крови, в % к общему количеству жирных кислот

Смотрите рисунок (положения А—В, а—в) — Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты в различных фракциях липидов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

Одновременно происходит и поступление «меченых» липидов в просвет изолированной кишки: глицеридов, фосфолипидов и эфиров холестерина в составе жидкой части кишечного сока, НЭЖК — в составе его плотной части (смотрите ссылки ниже).

Смотрите таблицу — Содержание гептадекановой кислоты во фракциях кишечного сока изолированной петли, % к общему количеству жирных кислот

Смотрите рисунок — Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты в различных фракциях липидов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

Смотрите рисунок (положения — Г, Д) — Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты в различных фракциях глицеридов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

При однократной нагрузке гептадекановой кислотой через 24 ч, т. е. после окончания периода активного пищеварения, показатели ее относительного содержания в составе НЭЖК и других липидов крови возвращаются к исходному уровню (за исключением моно и диглицеридов в артериальной крови). Однако при этом часть липидов остается депонированной в полости тонкой кишки — диглицериды и фосфолипиды в составе жидкой фазы кишечного сока (смотрите ссылки ниже).

Смотрите таблицу — Содержание гептадекановой кислоты во фракциях кишечного сока изолированной петли, % к общему количеству жирных кислот

Смотрите рисунок (положения — Б и Б—Г) — Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты в различных фракциях глицеридов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

НЭЖК и эфиры холестерина — в составе отторгшихся энтероцитов (смотрите ссылки ниже).

Смотрите таблицу — Содержание гептадекановой кислоты во фракциях кишечного сока изолированной петли, % к общему количеству жирных кислот

Смотрите рисунок (положения А, В, Д) — Динамика изменения процентного содержания гептадекановой кислоты в различных фракциях липидов крови и кишечного сока после ее добавления к рациону

«Пищеварение и гомеостаз»,
Ю.М.Гальперин, П.И.Лазарев

• Список литературы (Зарубежные авторы – часть 1)
• Список литературы (Зарубежные авторы – часть 2)
• Список литературы (Зарубежные авторы – часть 3)
• Список литературы (Зарубежные авторы – часть 4)
• Список литературы (Отечественные авторы – часть 3)
• Список литературы (Отечественные авторы – часть 4)
• Список литературы (Отечественные авторы – часть 5)
• Список литературы (Отечественные авторы – часть 6)
• Исследование механизмов участвующих в активной секреции глюкозы в просвет кишки
• Феномен «сброса» липидов в просвет кишки в составе кишечного сока
• Динамика изменения показателей содержания гептадекановой кислоты
• Рост содержания гептадекановой кислоты во всех фракциях липидов плотной части кишечного сока
• Участие энтероцитов в синтезе глицеридов, фосфолипидов и эфиров холестерина
• Кинетика пополнения внутренней среды организма нутриентами в период активного пищеварения при различных рационах питания
• Динамика всасывания из проксимальных участков пищеварительного канала
• Объемы химуса, эвакуируемого из гастродуоденального отдела в тощую кишку
• Изменения всасывающихся масс ингредиентов