Семейство крестоцветные — Brassicaceae Двулетнее корнеплодное растение, культивируется в двух формах: редиска — корнеплоды мелкие, белого или красного цвета с острым вкусом; редька — корнеплоды крупные, зеленого и черного цвета, с жгуче-острым вкусом. Редька имеет толстый мясистый реповидный корень. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья лировидно-перисто-надрезанные. Цветки белые или розоватые с фиолетовыми жилками. Плоды — стручки веретеновидные….

Семейство пасленовые — Solanaceae Многолетнее травянистое растение, в культуре — однолетнее. Стебель прямостоячий или же стелющийся, опушенный железистыми волосками. Листья очередные, сложные, прерывистоперисто-рассеченные, листовые сегменты крупные, цельные. Цветы зеленовато-желтые, собраны в соцветие — кисть, которое располагается на верхушке ветвей или в пазухе листьев. Плод — мясистая ягода различной формы, красная, желтая, многосемянная. В СССР только…

Семейство сложноцветные — Asteraceae Однолетнее травянистое растение до 1 — 1,5 м высоты. Корень стержневой, ветвистый. Стебель прямой, густоопушенный жесткими волосками. Листья крупные, сердцевидно-яйцевидные. Цветки в крупных корзинках, ярко-желтого цвета, поникающие. Плод — семянка четырехгранная. Цветет в мае — сентябре, плодоносит в июле — сентябре. Разводится как ценная основная масличная культура, реже как силосная. Выведено…

Семейство сельдерейные — Apiaceae Одно- двулетняя трава, с тонким белым веретеновидным корнем. Листья дважды- триждыперистые, темно-зеленые, с верхней стороны блестящие, лопасти листа зазубренные, глубокозубчатые. Цветки собраны в цветущие зонтики, невзрачные, желто-зеленые или беловатые. Плоды широкояйцевидные двусемянки. Цветет в июне, плодоносит в июле. Растение имеет специфический запах. В республике широко культивируется как пряное и овощное растение,…

Семейство розоцветные — Rosaceae Дерево до 3 м высоты, с широкой кроной, красновато-коричневой корой. Листья удлиненно-ланцетные, по краю пильчатые, на коротких черешках. Цветки одиночные, розовые, красноватые, распускаются до появления листьев. Плод — костянка, с сочной сладкой мякотью и бархатистой поверхностью. Плоды по форме бывают округлые, плоские («инжирный»), с резко выраженным брюшным швом. По окраске —…

Семейство пасленовые — Solanaceae В культуре однолетнее травянистое растение, от 30 до 100 см высоты, прямостоячее, раскидистое или стелющееся. Стебли голые или большей частью четырехгранные. Листья простые, парные или очередные, от яйцевидных до ланцетных форм, с черешками. Цветки одиночные, белые, грязновато-белые или с фиолетовыми пятнами. Плод — ягода, с малосочным околоплодником, вздутая, внутри с полостью,…

Семейство пасленовые — Solanaceae В нашей стране в культуре баклажаны разводятся как однолетники, до 30 — 70 см высоты. Стебель зеленый, мясистый, иногда шиповатый. Листья очередные, простые, овальные, цельные или перисто-лопастные, зеленые или фиолетовые. Цветки пазушные, одиночные или по 2 — 7 в полузонтиках. Цветонос, цветоножки, чашечки сероватые от звездчатого опушения. Венчик большей частью фиолетовый….

Семейство ореховые — Juglandaceae Дерево до 20 — 30 м высоты с мощной корневой системой, раскидистой кроной и крупным стволом. Кора светло-серая с глубокими трещинами, на молодых ветвях кора гладкая. Листья крупные, перистые, очередные, состоят из 2 — 5 пар яйцевидно удлиненных слабо зазубренных листочков. Растение однодомное, на котором располагаются мужские и женские мелкие невзрачные…

Семейство тыквенные — Cucurbitaceae Однолетнее однодомное травянистое растение с лежащим, цепляющимся стеблем. Листья сердцевидной формы, сетчатой поверхностью, покрытой множеством щетинистых волосков. Цветки желтые, сидят на бокаловидном цветоложе. Плоды удлиненные гладкие или с шипиками зеленого цвета. Семена многочисленные, желтовато-белые. Цветет в мае, плодоносит в июне. В дикорастущем виде не встречается. Огурец — популярная и широко распространенная…

Семейство злаки — Роасеае Травянистое однолетнее растение с мочковатым корнем. Стебель — соломина прямостоячая, узловатая, полая. Листья очередные, плоские линейные. Цветки мелкие, одеты чешуями и собраны в колоски, образующие раскидистую метелку. Плод — зерновка. Цветет в июне — июле. Овес — зерновая культура, возделываемая во многих районах страны. Химический состав Зерна овса богаты крахмалом, белками,…