Главная / Коротко о главном / Жизнь или копченая рыба?

Жизнь или копченая рыба?

26.10.2013г.

 

Участились случаи преждевременной внезапной смерти людей среднего возраста именно после застолья. Причиной такого исхода вместе с обильным употреблением алкоголя стала копченая рыба, которая в действительности не коптится, а красится и окунается в жидкий дым, который представляет собой опасный канцероген, способный вызывать рак и в развитых странах запрещенный.

Недобросовестные производители выбирают испорченную дешевую рыбу и производят ее копчение без огня и дыма, и подобной продукции на прилавках пищевых рынков и магазинов приблизительно 90%. Рыбе, ради быстрой наживы, не делают в соляном растворе термическую обработку – а ведь она должна находиться там не меньше двух суток, по этой причине в ней остаются всевозможные глисты и опасные бактерии.

Копченую рыбу, как правило, сушат на ветру несколько дней или в специализированных сушильных шкафах. Все это недобросовестные производители выполняют за пару часов у вентилятора. Однако это еще не все. Любая рыба во время копчения в весе теряет примерно тридцать процентов, т.е. усыхает. Это убыток ко всему. Для возвращения рыбы к первоначальному весу, в коптильне имеется специальный прибор, предназначенный для шприцевания. Рыбы подвергаются нескольким уколам специального раствора из крахмала, соли и воды.

Во время приобретения копченой рыбы необходимо обратить внимание на чешую и цвет мяса. Если рыба чрезмерно ярка, ее, вероятнее всего обрабатывали посредством красителя. Приложите к рыбе бумажную салфетку белого цвета. Если на ней вы обнаружите след, соответственно, рыбу красили. Если рыба очень сильно отдает дымом, ее, скорее всего не коптили, а просто вымочили в жидком дыме.

С учетом количества подделок копченой рыбы существует смысл отказаться от непроверенной покупки и сохранить подобным образом собственное здоровье, а может быть и жизнь.

Ну а на сайте http://otoplenievdoma.ru/infrakrasnoe-otoplenie-chastnogo-doma-svoimi-rukami-poleznye-sovety.html вы найдете все про инфракрасное отопление частного дома своими руками и все его преимущества и особенности.



Смотрите также: