Главная / Коротко о главном / Заменители сахара

Заменители сахара

10.09.2013г.

 

 Сахар стал самой настоящей проблемой для человечества, являя собой козла отпущения пищевой индустрии, направленной на удовлетворение растущих вкусовых запросов потребителей. Ему приписывают несметное количество грехов: от диабета до ожирения. И в каком-то смысле это правда: сам по себе сахар не так опасен, но, как и все остальное, в избытке он является угрозой для вашего здоровья. Так уж случилось, что почти никто не в состоянии остановиться, съев лишь один кусочек шоколада. Сахар вызывает зависимость, и если не физическую, то психологическую уж точно.

Ну а посетив ресторан варшавское шоссе вы сможете не только хорошо посидеть и отдохнуть но и отведать самые вкусные блюда от профессиональных поваров.  

Но, не так уж и давно ученые пришли к решению проблемы «белого врага» — заменители сахара. Сейчас полки магазинов просто кишат товарами, гордо содержащими в названии надпись «No sugar» или «Zero calories». Так уж ли полезны подобные продукты по сравнению со своими менее здоровыми аналогами? Попробуем разобраться.

 Основным сахарозаменителем, применяемым в пищевой продукции на данный момент, является Аспартам. Этот подсластитель заслужил плохую репутацию благодаря борцам с сахарозаменителями, утверждающими, что он виновен в возникновении рака. Однако, последние исследования доказали, что употребление аспартама даже в огромных дозах (до 40 литров диетической газировки в день!) никаким образом не оказывает негативного влияния на организм человека. А теперь подумайте — способны ли вы выпить такое количество?

 К другой категории подсластителей относятся натуральные заменители — сорбит, стевия и другие. Как правило, подобные элементы лучше переносятся нашим организмом и являются лучшим решением для замены сахара, однако, и стоят они значительно дороже.

 Подводя итог, можно заметить, что никакого вреда для вашего организма заменители сахара не несут. А поэтому, если вы жуткий сладкоежка, усердно следящий за фигурой — пользуйтесь ими на здоровье!



Смотрите также: