Главная / Коротко о главном / Будьте внимательны при сборе грибов

Будьте внимательны при сборе грибов

22.08.2013г.

Недавно в НИИ скорой помощи им. Джанелидзе в отделение токсикологии доставили первого в 2013 году пациента отравившегося собранными им грибами.

Как сказал заведующий отделения реанимации и токсикологии НИИ скорой помощи им. Джанелидзе, О. Кузнецов: пострадавший не допускал ошибок при сборе грибов и правильно их готовил, однако данные действия не уберегли его от отравления.

Сложно сказать какой именно гриб явился причиной отравления. По мнению доктора скорее всего, отравление вызвано не смертельно-опасным грибом — поганкой, а другим условно съедобным грибом.

В прошлом году за весь грибной сезон не было зарегистрировано ни одного случая отравлений. В позапрошлом году от отравления погиб один пенсионер, всего пострадали три человека. А в 2010 году в Петербурге произошло массовое отравление. Около тридцати человек обратились в больницу с отравлением грибами, у семи из них интоксикация оказалась несовместимой с жизнью.

В основном, у жителей Петербурга отравление происходит из-за грибов, которые похожи по внешнему признаку на съедобные — сыроежки и сморчки. Данные виды грибов требуют большой аккуратности в сборе и более тщательной кулинарной обработки. Их нужно сначала отварить и только затем использовать для жарки или тушения.

Если вы впервые видите какой-то гриб и не уверены съедобен он или нет не берите его.

Приобрести внутренние брекеты и узнать все про их особенности вы можете посетив сайт www.martinka.ru. Только там есть все про брекеты для вашего идеального прикуса.

Смотрите также: